Ежегодно 3мая отмечается один из самых вкусных праздников – День кондитера. Праздник является профессиональным для тех, кто создает вкуснейшие тортики, пирожные и десерты. Ни одно торжество не обходится без этих сладких блюд.
В Костромской области в 2023 году 46 организаций и 66 индивидуальных предпринимателей, которые при государственной регистрации заявили о себе, как производители хлебобулочных и кондитерских изделий.
В 2023 году на предприятиях Костромской области трудилось более тысячи человек, занимающихся выпечкой хлебобулочных изделий и производством кондитерской продукции. Руками этих людей за год было произведено более 9 тысяч тонн кондитерских изделий, в ассортименте которых 62% - это зефир, мармелад, пастила, шоколад и конфеты. Печенья, пряников и тортов с пирожными произвели 22 и 16% соответственно.
Сладкоежками оказались костромичи. Так по предварительным данным в Костромской области на одного человека произведено 16 килограмм кондитерских изделий, в Ивановской области – 12,7 килограмма, в Ярославской области – 7,5 килограмма.
Розничная продажа кондитерских изделий в Костромской области за 2023 год составила 4986 млн. рублей или 6% от общего оборота розничной продажи продовольственных товаров
Кондитерское дело – это целое искусство. Изобилию сладостей мы обязаны настоящим мастерам своего дела – кондитерам. Костромастат поздравляет с праздником, и желает творческих успехов!
Комментарии пока отсутствуют.